Menu Déjeuner


Le prix du menu est celui de votre plat principal.

Pour votre information, ce menu n'est pas servi au déjeuner en cas de jour férié ou week end prolongé.


  Les Entrées

Amuse bouche

Salade de homard bleu, carottes et suprêmes de clémentines marinés - ou

Endive braisée, grattons de cochon noir de Bigorre et girolles clous, un jus d’oignons brûlés

  Les Plats Principaux

Dos de cabillaud rôti, gnocchis au lard paysan et sauce tortue - 40 €

L’agneau de 36 heures en pastilla, légumes d’hiver et jus à l’huile de cacahuètes grillées - 40 €

  Les Desserts

Soufflé chaud au marc de Champagne, sorbet Chantaco

Minestrone exotique, cookie noix de pécan et crème glacée au safran - ou

Mignardises

Menu servi du lundi au vendredi hors jours fériés

Réservation immédiate

La table