Le menu Gourmet


85 euros


 Amuse-bouche


 Terrine de foie gras parfumé au parmesan, purée d’asperges vertes et pousses printanières


 Blanc de Saint Pierre poêlé, purée de carottes et citron vert, jus d’artichaut et réglisse


 Canon d’agneau de lait farci, pommes de terre légères au beurre noisette, crémeux de poireaux


 Déclinaison de macarons, rhubarbe pochée et saveur d’anis étoilé


 Mignardises


 MENU SERVI AVEC 1 SEUL PLAT PRINCIPAL 65 €UROS


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La table