Le menu Gourmet


85 euros


 Amuse-bouche


 Marbré de foie gras au cacaoet chutney de rhubarbe au gingembre


 Filet de sandre rôti aux morilles, sauce crémeuse et fricassée de spätzles


 Dos de veau fermier rôti aux épices Dukkah, houmous et gnocchis de pomme de terre au lard de Colonnata


 Biscuit roulé au thym citron, fraises Gariguettes et zéphire acidulé


 Mignardises


 MENU SERVI AVEC 1 SEUL PLAT PRINCIPAL 65 €UROS


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La table