Le menu Gourmet


85 euros


 Amuse-bouche


 Confit de foie gras pistaché, chutney de cerise et hibiscus


 Filet de bar rôti, copeaux de courgettes, suprêmes d’oranges et sauce Maltaise aux épices


 Selle d’agneau rôtie, des légumes et des aulx, un jus au Tio Pepe


 Biscuit roulé à la menthe poivré, fraise Mara des bois et zéphire acidulé


 Mignardises


 MENU SERVI AVEC 1 SEUL PLAT PRINCIPAL 65 €UROS


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La table