Le menu Gourmet


85 euros


 Opéra Gianduja et noisettes, kumquats semi confits et son sorbet


 Amuse-bouche


 Terrine de foie gras aux mendiants, poires et coings pochés, méli-mélo de feuilles croquantes


 Blanc de Saint Pierre poêlé, purée de potimarrons et cèpes saisis, jus d’artichaut aux senteurs de réglisse


 Dos de chevreuil sous croûte de champignons sauvages, purée d’avocats et poivrons confits, jus corsé au cassis


 Opéra Gianduja et noisettes, kumquats semi confits et sorbet orange gingembre


 Mignardises


 MENU SERVI AVEC 1 SEUL PLAT PRINCIPAL 65 €UROS


Réservation immédiate

La table